23 Risotti
Ein gutes Risotto hat eine cremige Konsistenz, aber das einzelne Reiskorn ist in der Mitte noch weiß und damit bißfest. Das berühmte Mailänder Risotto wird mit Safran und Kalbshaxe zubereitet.
In der Trattoria Casa Fontana ’23 Risotti’ weiht Eigentümer und Chefkoch Giuseppe Fontana die Besucher in die Geheimnisse der Risotti ein. Denn es gibt nicht nur Mailänder Risotto zu probieren, sondern bestimmt auch bei Ihrem Besuch Salsiccia und Rum oder Gorgonzola und Birne.
Trattoria Casa Fontana ’23 Risotti’
Piazza Carbonari 5 (Ecke Via Boschetti)
20125 Milano
Tel.: +39 02 6704710
Webseite (nur in italienischer Sprache)
Haltestelle
- V.le Sauro Via Oldofredi: Bus 90 (Lotto-Isonza, circolare destra)
Öffnungszeiten: Montag Ruhetag