Der circa 11.000m2 große, in offener Bauweise gestaltete US-Pavillon des N.Y. Architekten James Biber wird im östlichen Teil des Weltausstellungsgeländes der Expo Milano 2015 liegen.
Während der mehrstöckige Hauptpavillon den eigentlichen Ausstellungsbereich mit Videoinstallation, Amphitheater, Gartendachterrasse, VIP-Besprechungs- sowie Verkaufsräume aufweist, wird das dazugehörige ‘James Beard American Restaurant’ mit circa 100 Sitzplätzen auf der südlichen Seite des Decumano liegen, circa 300m entfernt.

Die architektonische Hauptattraktion des Nationenpavillons mit dem Thema American Food 2.0. United to feed the planet. wird ein vertikaler Acker sein, eine 160m lange Wand mit Nutzpflanzen bewachsen, die täglich geerntet werden können. Diese Wand, die dem Besucher die amerikanischen Ernährungsgewohnheiten und die gesellschaftliche Bedeutung der amerikanischen Landwirtschaft in der Vergangenheit, der Gegenwart und in der Zukunft näher bringen möchte, wird zugleich Ort des ‘Ernteballets’ sein, eine spektakuläre Performance von Seiltänzern in luftiger Höhe.

Das Restaurant mit Lounge und Bar wird betrieben von der John Beard Foundation, der Gesellschaft, die alljährig die JBF Awards, die ‘Oscars of Food’, vergibt. Es wird gehobene amerikanische Küche, aber auch ‘casual American cuisine’ angeboten. Landestypische Zutaten, traditionelle Gerichte und Getränke stehen auf dem Menü. Ein fröhliches ‘Enjoy’ aus dem Munde der Bedienung, gewürzt von einem herzlichen Lächeln, wird sicherlich nicht fehlen.

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